저의 오래된 단골 맛집에 방문했습니다. 수유 상미식당입니다. 예전에 텐동을 먹으러 처음 방문했을 때 텐동이 다 팔려서 장어덮밥을 먹었었는데 너무 맛있게 잘 먹어서 단골 된 식당입니다. 수유역 5번 출구 부근에 위치한 상미 식당입니다. TV에도 출연하고 동네 사람들과 주변에 사시는 분들은 다들 알고 계시는 맛집으로 간혹 가다가 웨이팅이 있는 식당입니다. 소박하고 아기자기한 느낌의 식당입니다. 매장 내부는 밖에서 봤을 때는 좁아 보였는데 그래도 생각보다 꽤 넓은 편입니다. 주방 앞에 기다랗게 이어서 앉을 수 있는 좌석도 있고 곳곳에 테이블도 있습니다. 일본식당처럼 테이블이 작고 좁습니다. 하지만 그 감성으로 먹는 식당인 것 같습니다. 어두운 조명이라서 밖보다는 조금 어두운 느낌이었는데 중간중간 놓인 인테리어..

백종원 뚝배기 폭탄계란찜 만드는 법으로 소개해드리려고 합니다. 계란요리 중에서도 이 계절에 국이나 찌개가 없을 때 간단한 재료로 맛볼 수 있는 찜요리를 빼놓으시면 섭섭합니다. 부드러운 식감과 함께 특유의 고소한 맛이 특징입니다. 여기에 다양한 재료를 곁들여서 만들면 그 맛이 더욱더 풍부해진답니다. 만드는 방법도 다양한데 오늘은 제가 TV를 시청하다가 본 장사천재 백사장 시즌2에서 나왔던 폭탄계란찜을 만들어봤습니다. 평소에는 물과 계란의 비율을 거의 비슷하게 넣어서 만들어서 촉촉하게 맛보는 레시피를 선호하는데 이 방법은 물이 적게 들어가고 달걀의 비율이 많은 것이 특징입니다. 뚝배기에 만들었을 때 봉긋하게 부풀어 오른 모습이 폭탄모양처럼 보여서 붙여진 이름입니다. 만들 때에는 계란의 양과 물, 그리고 불조..

목요일 저녁에 일찍 퇴근을 하고 날이 추워져 몸보신을 하러 지호 삼계탕 수유점을 다녀왔습니다. (참고로 지호한방삼계탕 브레이크타임은 2시 30분부터입니다.) 지호 삼계탕을 좋아하는 이유는 오이지가 너무 맛있어서입니다. 지호 한방삼계탕의 미용 삼계탕과 마늘장아찌는 다른 지점이라도 맛은 똑같습니다. 다른 지점은 삼계탕을 주문하면 서비스로 주시는 인삼주를 맛보기로 한잔만 주시는데 수유점은 한 병을 줍니다. 그리고 지호한방삼계탕 수유점은 언제 와도 굉장히 맛있고 사장님도, 직원분들도 친절하신 곳입니다. 저는 지호 한방삼계탕을 방문하는 이유 중의 하나가 인삼주를 좋아해서 가는 것도 있는데 인삼주가 너무 반가웠습니다. 지호삼계탕에서 메뉴는 건강한방삼계탕(17,000원), 미용한방삼계탕(17,000원), 얼큰 삼계탕..

수유역 5번 출구, 화계역 1번 출구에서 451m에 위치한 도가니탕, 삼계탕 맛집 '당나귀집'을 소개해드리려고 합니다. 예전에 본 글에서 진정한 맛집을 찾고 싶다면 공공기관 업무추진비 내역에 자주 등장하는 집이거나 정치 쪽 인물이 포스팅한 글에 있는 맛집을 찾아가 봐라는 내용을 본 적이 있다. 바로 이곳이 그곳입니다. 마치 시골 할머니집에 간 것만 같은 분위기로 보자마자 여긴 맛집일 수 밖에 없다란 생각이 절로 들었습니다. 그냥 지나칠수 있는 위치라 아는 사람들만 가는 곳으로 오랜 전통이 느껴지는 곳이었습니다. 식당 이름이 좀 희한해서 더 기억에 남는 식당입니다. 저는 퇴근시간이 저녁 10시인지라 직접 방문하지는 못했고 집하고 가까워 친형이 포장해 왔습니다. 형의 말로는 아저씨와 할아버지들이 생각보다 많..

오늘은 약초밥 전문 419 수유맛집 대보명가를 소개해보려고 합니다. 수유동을 자주 오지만 처음방문한 곳입니다. 이곳은 솥밥이 남자밥과 여자밥으로 나눠져 있는 걸로 유명합니다. 약초를 우려낸 물로 밥을 하는데 남녀의 구분이 있는 셈입니다. 저는 제천약초밥상,제천약초쟁반,제천약초떡갈비 이렇게 3가지 메뉴를 주문했습니다. 약초밥상 셋(20,000x4)+약초떡갈비 하나(25,000)+약초쟁반(68,000원) 입구 벽면에는 이렇게 여러가지 약초들이 진열대에 있습니다. 약과 음식은 근본이 같아서 우리땅에서 나오는 좋은 재료로 가성비 좋게 만든 건강발효식품, 반찬은 계절에 따라 다르게 나옵니다.(대보명가 사이트) 좀 늦은 저녁이라 자리가 넉넉합니다. 주문을 하고는 처음에 약초쟁반이 나왔습니다. 약초 우려낸 물에 약초..

오늘은 대한민국 국민이라면 집에 쟁여놓고 먹는다는 라면 그 라면을 활용한 초간단 레시피를 여러분들께 소개해 드릴까 합니다. 그냥 끓여 먹는 라면도 맛있지만 본인이 원하는 재료들을 넣어서 먹으면 색다르게 즐길 수 있는 게 라면이라고 생각합니다. 그래서 오랜만에 끓여 먹는 라면에 집 내동실에 있던 냉동만두를 넣어봤습니다. 여러 종류의 만두가 보관되어 있는데 굴림만두를 좋아해서 냉동상태로 보관해두었던 굴림만두를 넣어주었는데 만두가 해동이냐 냉동이냐 상태에 따라 넣는 타이밍이 다른데 재료부터 보여드리겠습니다. 재료 봉지 라면 1봉지,만두 5개, 대파 조금, 계란 2개 재료 사실 대파랑 계란 없어도 크게 상관없고 라면 그리고 만두만 준비해서 끓여드셔도 맛있긴 합니다. 작은 만두는 4~5개 (크기가 있는 만두는 2..

오랜만에 신논현역을 가서 역전할맥을 방문했습니다. 역전할머니맥주 서울 신논현점 서울특별시 강남구 봉은사로 1길 38 제가 편의점을 오픈하면서 본집에서 지내면서 강남을 자주 안 가는데 갈 때마다 자주 방문하게 되는 신논현 역전할맥입니다. 12시 좀 넘어서 도착했는데 일요일에서 월요일 가는 새벽인데도 바깥테이블이 꽉 차있었습니다. 술이 나왔습니다. 역전할맥에서 얼음맥주를 많이 먹는데 저는 얼음잔에 나오는 맥주는 너무 싱거워서 그냥 병맥주를 시켰습니다. 주문한 고르곤졸라 피자는 피자치즈가 진짜 듬뿍 올라가져있었습니다. 치즈맛도 강렬하고 피자 도우가 부드러웠습니다. 고르곤졸라피자와 함께 나오는 꿀에 듬뿍 찍어서 먹으니 더욱 맛있었습니다. 치즈도 고소하고 빵은 쫀득하면서 폭신하니 맛있었습니다. 저는 고르곤졸라 피..

요즘 점심에 많이 포장해서 먹는 맛집 혜영이네 만둣국을 소개해드리려 합니다. 2023.08.24 - [분류 전체 보기] - 혜영이네(비빔냉면, 물냉면) 혜영이네(비빔냉면,물냉면) 안녕하세요! 다남입니다. 요즘 편의점 운영, 밀키트 사이트 개설 준비, 예비군 등등 때문에 포스팅을 한동안 못 올릴 것 같아서 예약 포스팅을 엄청 만들어두고 있는데요. 아직까지 그래도 1일 1 jounwon.tistory.com 혜영이네 서울특별시 강북구 도봉로67길 18 1층 스낵코너 혜영이네 영업시간:11시~20시 매주 2,4번째 일요일 정기휴일 전화번호:02-983-2205 지도마다 메뉴판 업데이트가 잘 되어있는 식당인 걸 보니 사장님이 관리를 하시는 것 같습니다. 가격이 업데이트가 늦어서 설레는 마음으로 갔다가 오른 가격..

오늘은 돼지고기카레 맛있게 만든 법을 소개해드리려고 합니다. 카레재료 중 꼭 넣게 되는 것 중 하나가 '우유'입니다.물론 생크림이나 코코넛 오일을 더해줘도 크리미 하고 고소한 맛이 나지만, 늘 집에 있는 재료를 활용해서 어린이 입맛인 제가 좋아한 맛을 만들 때 제일 많이 사용하게 되는 건 우유입니다. 백종원 카레 만드는법 속엔 우유 외에 양파카라멜라이징이 들어갑니다. 양파를 깍둑 썰어 넣는 것이 아니라 채 썰어 갈색빛이 날 때까지 충분히 볶은 뒤 만드는데, 이렇게 충분히 볶아내면 단맛이 좋아지기 때문에 좀 더 맛있게 느껴지는 것 같습니다. 소개하는 레시피로 만들면 부드럽고 고소한 맛이 가득한데,산미를 추가하고 싶으시다면 케첩이나 토마토소스 약간 더해주시면 됩니다. 과정에서 차근차근 알려드리겠습니다. 카레..

오늘은 한때 유행했던 컵라면을 이용한 컵라면 볶음밥 불닭볶음면 컵라면으로 간단한 요리 불닭 볶음밥 레시피를 알려드리려고 합니다. 자취하시는 분들도 쉽고 간편하게 한 끼 할 수 있는 레시피입니다. 매콤한 면과 밥을 한 번에 즐기기 좋은 불닭볶음면 활용한 컵라면 볶음밥을 만들어 보았습니다. 불닭볶음면으로 할수 있는 여러 가지 조리방법 있는데 치즈추가, 계란 첨가(날계란, 삶은 계란, 계란프라이 계란찜 등 어떤 종류와도 잘 맞습니다.), 기름 종류 뿌리기(포도씨유나 올리브유, 식용유등 소스를 넣을 때 2~3번 두르거나 한 스푼 정도 뿌려주면 소스 속 캡사이신이 녹아 확실히 매운맛은 줄어들고 불닭볶음면의 특유의 맛있는 맛만 남습니다.), 굴소스 추가하기(소스 투입량을 줄인 다음에 나머지를 약간의 굴소를 넣어주면..