오늘은 돼지고기카레 맛있게 만든 법을 소개해드리려고 합니다. 카레재료 중 꼭 넣게 되는 것 중 하나가 '우유'입니다.물론 생크림이나 코코넛 오일을 더해줘도 크리미 하고 고소한 맛이 나지만, 늘 집에 있는 재료를 활용해서 어린이 입맛인 제가 좋아한 맛을 만들 때 제일 많이 사용하게 되는 건 우유입니다. 백종원 카레 만드는법 속엔 우유 외에 양파카라멜라이징이 들어갑니다. 양파를 깍둑 썰어 넣는 것이 아니라 채 썰어 갈색빛이 날 때까지 충분히 볶은 뒤 만드는데, 이렇게 충분히 볶아내면 단맛이 좋아지기 때문에 좀 더 맛있게 느껴지는 것 같습니다. 소개하는 레시피로 만들면 부드럽고 고소한 맛이 가득한데,산미를 추가하고 싶으시다면 케첩이나 토마토소스 약간 더해주시면 됩니다. 과정에서 차근차근 알려드리겠습니다. 카레..
